Aran & Richald's CARROT CAKE

Una de las cosas que diferencian a los Eh Eh Uh Uh de España es la repostería. Nuestro bizcocho básico, el de yogur o el cuatro cuartos tiene aroma a limón o al sabor del yogur que hemos utilizado, pero normalmente no ponemos muchas más especias en la masa.

Allí sin embargo usan la vainilla, la canela, la nuez moscada, el clavo, el gengibre ... sus masas son mucho más aromáticas. Cuando estuvimos en NY visitando a Ricard a mi me cansaba ese sabor tan especiado en todos los dulces, no había manera de encontrar algo suave. Pero de cuando en cuando no está tan mal.

Ricard y Aran hicieron antes de ayer este carrot cake que es absolutamente americano. Incluso la textura, mucho más desmigada que los bizcochos habituales en casa, les salió perfecta. Además para acabar de aligerarlo, prepararon un frosting con philadelphia, azúcar, mantequilla y nata mmmmmmmm

No soy nada fan de los frostings pero la verdad es que el conjunto estaba superjugoso y muy muy sabroso.

Dejo aquí las fotos de su obra que parece de pastelería. Sólo con mirarlo engordaréis un par de kilos.

Miga interior muy gruesa

ROSCÓN ROSCAE ROSCUM

Estoy muy contenta porque los reyes me han traído una máquina para preparar pasta y de momento ha sido un éxito.

Además estas navidades estoy triunfando con las masas y eso es una novedad. Antes me salían bastante flojillas, sin embargo ahora les estoy pillando el punto y perdiendo el respeto, así que si veo que la masa no tiene la pinta que debería me atrevo a meter y sacar ingredientes o a amasarla hasta que estoy satisfecha con el resultado.

De momento he hecho una empanada fantástica, unos brioches también bastante apetitosos y por último el roscón de reyes que quedó genial. La receta la saqué del blog de WEBOS FRITOS en la que hay un video tutorial y te explican el proceso con la thermomix o a mano.http://webosfritos.es/2010/11/roscon-de-reyes/

El finde que viene Chon y yo haremos la primera prueba del Panettone, la verdad es que es muy difícil pero con estos últimos éxitos nos hemos subido arriba y no hay quien nos pare. 

Pongo las fotos del proceso del roscón.

La masa tras 7 horas de levado

Decoración

Buenísisisismo

Sauce ciego mujer dormida

Este es el primer libro que me leo de este autor. Me lo regaló Marta por mi cumple y la verdad que me he quedado con las ganas de leer más cosas de él. Son una serie de relatos cortos. No soy demasiado aficionada a leer libros de relatos porque me da la sensación de que cada vez que terminas uno tienes que sacar un mensaje profundo y grandes conclusiones, pero he disfrutado mucho de la redacción de este autor y sobre todo de la cultura japonesa. Ya me recomendarás alguno que te haya gustado.

ILUSTRES IGNOTANTES

Hola!

Cuelgo uno de los mejores programas que se emiten en la tv actualmente, ILUSTRES IGNORANTES.

Lo conociáis? Espero que os guste!

Peli amor-risa -chicas: GOING THE DISTANCE

Este fin de semana ha sido agotador así que ayer nos quedamos en casa y me puse a ver una peli de pelisid.

Encontré una que pintaba regulero porque salía Drew Barrymore y la verdad es que ultimamente cada vez que la veo en una peli no me gusta nada.

Pero la peli de ayer me gustó  mucho, es comedia romántica total pero de las graciosasy no es muy cursi. Así que le pongo un 8,5 porque era justo el tipo de peli que me apetecía ver. 

Así que os la recomiendo para días de recogimiento.  También os recomiendo la web de pelisid  porque suelen estar los estrenos de los Eh eh uh uh! y los subtitulan, así oyes las voces originales, como en este caso la de Drew que mola bastante (no soy la única con voz de camionero)

Bizcocho de Baileys

Ingredientes:
375 g harina . Yo le pongo una que he descubierto que se llama bizcochona y que lleva levadura y desde que la uso me salen todos los bizcochos de muerte. Eso sumado a que ya paso de los moldes ultramodernos de silicona y uso los de alumnio de toda la vida, creo que la masa se cuece mucho mejor.
250 g de mantequilla. Yo usé mitad aceite de oliva, mitad mantequilla.
250 g de azúcar.
200 ml de Baileys
4 huevos
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal.
Preparación:
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede espumoso. Se van añadiendo los huevos poco a poco mientras se sigue batiendo.
Añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar bien. Finalmente el Baileys.
Hornear como siempre, a 180 unos 60 minutos y a comer que está buenísimo y superesponjoso!

Company of Myself

¡Hola jardineros! Hoy os traigo otro juego de los buenos. Se trata de otra aventura con plataformas y puzzles para resolver, pero también con drama, sombras y sombreros de copa. ¡Que lo disfrutéis!

http://armorgames.com/play/4918/the-company-of-myself

JA SOC AQUÍ!!!

Este new york cheese cake ha venido de visita cruzando el charco y aprovechando que estaba el papa se ha aparecido en el balcón con él y el otro señor disfrazado.

Este es el momento justo en que se aparecido.

Esta milagrosa aparición estaba buenísima y os recomiendo que la probéis, pronto colgaré la receta para que la podáis hacer en casa y tener vuestra tarta milagro personal e intransferible.

Foto tomada de cerca, si os fijáis bien se ve la cara de San Pancracio

TARTA DE CHOCOLATE+CHOCOLATE+CHOCOLATE

Este finde he hecho una tarta para Pierre que es mi ahijado y cumple años. La tarta es la de tres chocolates, se ha hecho famosa en mi casa porque está buenísisima y es bastante fácil de hacer (si tienes thermomix) sino tienes thermomix es un poco más rollo pero merece la pena. Os pongo la receta que seguí yo pero en este enlace tenéis también la receta del modo tradicional tarta 3 chocolates

La receta la he sacado del blog FOOD & COOK que además de ser chulísimo tiene unas recetas buenísimas y fiables. Aquí va la elaboación ilustrada de la Tarta:

Ingredientes

INGREDIENTES:

• 150 gr. de chocolate negro
• 150 gr. de chocolate con leche
• 150 gr. de chocolate blanco
• 150 gr. de azúcar
• 750 ml. de nata
• 750 ml. de leche
• 3 sobres de cuajada

Para la base

• 1 paquete de galletas tipo María
• 60 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla, queda una textura de arena mojada. Con esta mezcla cubrimos la base del molde apretando bien con los dedos

Base de galleta y mantequilla mmmmmmm

Preparamos las capas de chocolate en tres fases, primera capa, la de chocolate negro, para ello pondremos en el vaso de la th el chocolate negro, 75 de azúcar, 250 ml de nata, 250 ml de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Pasado el tiempo volcamos la preparación sobre la base de galletas y la dejamos en lugar firme hasta que vayamos a verter la siguiente capa.

Capa de chocolate negro

Preparamos las capas de chocolate con leche, ponemos en el vaso de la th el chocolate, 50 de azúcar, 250 ml de nata, 250 ml de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. Una vez terminado volcamos la preparación con mucho cuidado, mejor con una cuchara, para no dañar la capa de chocolate que ya tenemos.

Para la de chocolate blanco, ponemos en el vaso de la th el chocolate, 25 de azúcar, 250 ml de nata, 250 ml de leche y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5. realizamos la misma operación que con la anterior y con esto culminaremos nuestras capas.

 Ahora que ya tenemos todas nuestras capas listas, dejamos enfriar a temperatura ambiente sin mover del sitio, de este modo nuestras capas no se nos moverán y cuajaran perfectamente, cuando ya esté fría, la introducimos en el frigorífico. El resultado es mejor de un día para otro, pero si tenéis alguna comida o la necesitáis con mayor urgencia, solo tenéis que meterla en el congelador unas 5 horas y sacarla una hora antes de servirla, queda espléndida y el desmolde mucho mejor.

 Esta es una foto del resultado, no quedó muy bonita porque lo hice con un poco de prisa y se me mezclaron las capas. Pero estaba increíblemente deliciosa!!! La decoración no es lo mío como podéis comprobar.

Receta super buena aunque un poco indigesta.

LA SETA MISTERIOSA

Esta seta la encontraron Tuti, Rauric y Tango en uno de estos findes boletaires que se pegan por las montañas.

Como no sabíamos qué seta era decidimos escribir al programa "Caçadors de Bolets" para que Entic Gracia (experto boletaire) nos ayudara. Escribimos una simpática carta en catalán y ¡TATÉ! esta es su respuesta:

"Es una gita de bruja, científicamentes, un Clathrus ruber.Es una seta de lo más extraña,pertenece al grupo de los gasteromicetos, como el pedo de lobo.  Vive en márgenes de caminos, huertos, jardines. Parece como un huevo gelatinoso que al abrirse sale una especie de red anaranjada, cubierta por dentro con

una pasta verde oliva (que está llena de esporas) y huele como a carne podrida. "

Osea que es como un huevo podrido por lo que no creo que sea muy recomendable comérsela aunque Enric no nos dice nada acerca de su toxicidad.

Pero bueno, muy guay que enric nos haya respondido, ¿conociais esta seta?

Perdón y espero no se burlen:
Existe alguna forma de hacer llegar las recetas, pero ya preparadas, a los q estamos atentos (y hambrientos) de cada 1 de los platos q han preparao. Es q se ven deliciosos, jajajaja!!!

Bizcocho de chocolate y plátano

Después de muchos intentos fallidos por fin he conseguido que me salga un bizcocho en condiciones y que nos lo podamos comer sin sentir que tenemos una bola de harina en el estómago... La verdad es que está buenísimo y se hace en un momento! Os pongo la receta completa por si os animais.

Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 250 gr de harina
- 1 yogurt de chocolate
- 100 gr de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 plátano
- 1 sobre de levadura Royal
- 150 gr de chocolate negro (Como no he comprado suficiente lo he compensado con dos cucharadas de cacao en polvo)

Trocear el chocolate negro, en trozos grandecillos, esto es a gusto de cada uno.
Poner en el vaso de la batidora, el azúcar, los huevos y el plátano troceado unos 3 min. Ponerla mezcla en un bol.
Añadir al bol el aceite, el yogurt y mezclar bien con la batidora de varillas. Incorporar el resto de ingredientes: harina, levadura, sal y los trocitos de chocolate, y seguir mezclando.

Hornear 40 minutosa 180 ó 200, depende del horno de cada uno.

Yo le he espolvoreado azucar glass que queda estupendamente!

RECETA DE LAS ESPIRALES

Anna me ha pedido la receta. Como soy un poco perezosa la he copiado del blog recetario.es pero bueno, es la receta que yo seguí del libro de Thermomix.

Ingredientes

90 g de leche
15 gramos de levadura fresca
2 huevos medianos
500 g de harina de fuerza
60g de azúcar
sal
70 g de mantequilla
20 g de azúcar moreno
chocolate en polvo
1 huevo para pintar
Almendras picadas y pasas

Preparación

Echar la leche en el  y programar 30seg/37º/vel 1
Añadir la levadura y mezclar 10 seg/ vel 3 y dejar que repose durante unos 10 minutos más o menos.
Añadir la harina, huevos, azúcar, sal y mezclar 30 seg/ vel 6. Luego amasamos 3 min/ vaso cerrado/ .
Volvemos a programar 2 min/ vaso cerrado /  y le bamos añadiendo la mantequilla poco a  poco por el bocal.
Precalentar el horno a 180º
Dejar durante una hora en el vaso a que repose.Después de haber pasado la hora bajamos la masa con la espátula y volvemos a amasar 1 min/vaso cerrado/ y le echamos las almendras y las pasas.
Echar en un bol y dejar que repose otra vez.
Precalentar el horno a 180º
extender con el rodillo y estirar no importa que no quede uniforme y los laterales distinto pintar con leche y  10 g de azúcar moreno, cerrar como si fuera un brazo gitano y enrollar como si fuera una espiral y meter en un molde o una placa al gusto, dejar reposar otra vez y pintar con huevo y espolvorear azúcar moreno encima.
Meter en el horno de 20 a 30 minutos aproximadamente.

Gráfico de cómo tienen que quedar:

Si la probáis subir fotos!

MANUAL DE LA BRUJA POR MALCOLMB BIRD

Hoy pongo un libro que es increíble, sino me lo leí mil veces de pequeña no me lo leí ninguna. Se llama MANUAL DE LA BRUIXA Per MALCOLMB BIRD. De mayor me lo regalaron en castellano de nuevo pero en catalán me molaba porque me daba la impresión de que estaba escrito en el lenguaje de las Brujas.

¿Lo conociais? También estaba el de las hadas pero no molaba tanto.

Mayumana

Esta semana hemos ido al Principal a ver Mayumana. Ya los había visto en otra ocasión y la verdad es que no dejan de sorprenderme. La primera vez que los vi, el espectáculo se centraba sobre todo en la percusión, pero esta vez introducen unos montajes audiovisuales muy curiosos sobre todo porque lo van montando sobre la marcha. Hacen participar mucho al público con lo que consiguen engancharte más.
Un pequeña recomendación: si no quieres ver tu cara proyectada en una pantalla gigante, no te sientes en las butacas de patio, los palcos son mucho más seguros... Nos lo pasamos genial y nos reímos muchísimo, os lo recomiendo si van por allí.

ESPIRALES THERMOMIX

Después de la receta de Bea de los suizos me han entrado ganas de probar masas de la Thermomix. Estas espirales me han costado mucho más de lo que pensaba inicialmente. Se supone que obtienes una masa que extiendes y enrrollas.

La masa ha quedado pegajosa y no había manera de que se despegara del papel y del marmol. A base de harina he logrado algo más o menos digno.

Arán les ha puesto nutella porque dice que están sosos, como primer intento no ha estado mal del todo. Pero entre la nutella y la cantidad de mantequilla con una sola llegamos a las 2000 calorías....

Los Baldrich

Hace tiempo que me leí este libro pero lo cuelgo porque creo que os puede gustar. Está ambientado en Barcelona y cuenta la vida de un joven que en la época de la posguerra decide cumplir el sueño de llegar a ser un gran empresario. Se inicia la novela en los años 40 y termina en los 90, retratándote muy bien los cambios generacionales y cómo se va modificando el concepto que tienen sus hijos o nietos del negocio familiar.

La Costurera

Me leí este verano este libro y la verdad que me enganchó muchísimo. Trata sobre una saga familiar ambientada en Brasil y como tema central están los Cangaceiros, grupos guerrilleros que yo desconocía por completo. Imagino que por eso me llamó la atención. Te describe muy bien la situación social y política del momento. Hay veces que es bastante predecible pero merece la pena leerla. Os lo recomiendo como libro de refresco para entretenerse y no pensar mucho.

SÉ LO QUE ESTÁS PENSANDO de John Verdon

Siempre me confundo cuando pongo la hache en John y suelo escribir Jhon.

Me leí en Ibiza este libro de John Verdon. 

Me recordó mucho a unos libros policíacos que me dejaba mi padre cuando era cría de un autor que se apellidaba Sanders:  "El primer pecado mortal", "el segundo pecado mortal".... etc. Recuerdo que el séptimo pecado mortal era bastante fuerte. 

Bueno, en aquella época todo me parecía fuerte: La vieja sirena de Sampedro, El castillo de Camberleight , Los Pilares de la tierra.... Cualquier escena de sexo se la contaba a mis amigas en el recreo. "EL castillo de Camberleigh" pasó de mano en mano en EGB por una escena de sexo entre una duquesa y un gitano de esos que salían en las novelas de Victoria Holt.

A lo que iba que me pierdo. Que ha sido como volver a las novelas policíacas de antes. Tiene una historia que te mantiene atento todo el rato y es super fácil de leer. Así que es recomendable para esas épocas que después de un tocho necesitas refrescar la cabeza con lectura fácil.

EL TIEMPO ENTRE COSTURAS de María Dueñas

Ayer me acabé "El tiempo entre costuras". Este libro se lo regaló mi madre a Chon en Sant Jordi y después se lo volvió a regalar a otro hijo (no recuerdo a cual) porque a menudo se le olvida qué regalos ha hecho, es normal con 7 hijos.

Yo tengo cierta manía inicial a las escritoras, que es injusta la verdad, porque creo que desecho el mismo número de libros de unos y de otras. Pero quizás me resulta más fácil tragarme un libro medio malo de acción que uno medio malo un poco cursilón y la mayoría de las veces ellos tiran por la acción y la aventura y ellas por el romance amor y treintañeras desesperadas (he de admitir que estos últimos suelo devorarlos). Sé que es generalizar pero generalizo a menudo.

Pues este libro de María Dueñas me ha gustado mucho. Creo que narra toda la historia de una manera atractiva que engancha desde el comienzo, y lo he disfrutado en todo momento. Y eso que leo a menudo en el metro y me distraigo. Pues con este libro he andado bastante abstraída por el subsuelo de barcelona.