Bizcocho de chocolate y plátano

Después de muchos intentos fallidos por fin he conseguido que me salga un bizcocho en condiciones y que nos lo podamos comer sin sentir que tenemos una bola de harina en el estómago... La verdad es que está buenísimo y se hace en un momento! Os pongo la receta completa por si os animais.

Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 250 gr de harina
- 1 yogurt de chocolate
- 100 gr de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 plátano
- 1 sobre de levadura Royal
- 150 gr de chocolate negro (Como no he comprado suficiente lo he compensado con dos cucharadas de cacao en polvo)

Trocear el chocolate negro, en trozos grandecillos, esto es a gusto de cada uno.
Poner en el vaso de la batidora, el azúcar, los huevos y el plátano troceado unos 3 min. Ponerla mezcla en un bol.
Añadir al bol el aceite, el yogurt y mezclar bien con la batidora de varillas. Incorporar el resto de ingredientes: harina, levadura, sal y los trocitos de chocolate, y seguir mezclando.

Hornear 40 minutosa 180 ó 200, depende del horno de cada uno.

Yo le he espolvoreado azucar glass que queda estupendamente!